材料：蝦子、大蒜(切碎)
調味料：鹽、米酒
*蝦子先洗乾淨擦乾，用一點點米酒先醃一下~
做法：
1.先將大蒜爆香，再加入蝦子翻炒(用中火)~
2.等蝦子兩面都變紅色，再加入米酒(2-3大匙)~
3.等蝦子炒熟後，加入少許鹽調味，最後待酒都揮發後即可~
PS:米酒的量要依照蝦子的多寡，以每隻蝦子可以泡到半身為準
鹽不用多，一點點提味即可，因為米酒本身就會有一點鹹囉~
簡單輕鬆上桌拉!!
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- Jul 13 Wed 2011 01:55
09 海鮮料理) 米酒炒蝦
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